Dieta Atkins

Dieta Atkins intra in categoria dietelor sarace in carbohidrati inrudindu-se astfel cu celebra dieta  South Beach si cu populara dieta Dukan.

Cum functioneaza dieta Atkins: se pleaca de la teoria ca reducerea drastica a consumului de carbohidrati (paste fainoase, cereale, fructe, legume) va sili corpul sa isi arda depozitele de grasime pentru a obtine energia necesara.

Ce presupune dieta Atkins:

–o prima etapa (inductia) de minim 14 zile in care vom consuma extrem de multa proteina (aproximativ 400 gr de carne slaba pe zi), destul de multe grasimi si foarte putini carbohidrati (in jur de 20 de grame provenite din salata sau cateva legume grupate intr-o lista).
Etapa aceasta introductiva are rolul de a sili organismul sa arda grasimea proprie pentru a avea suficienta energie. Pierderile in greutate din aceasta perioada pot fi de pana la 20 kg (influentate evident de greutatea celui care tine dieta).

–a 2-a etapa (pierderea in greutate) presupune continuarea scaderii in greutate crescand insa putin cate putin cantitatea de carbohidrati consumati (cu aproximativ 5 gr. pe saptamana).

Se vor introduce treptat noi categorii de alimente (nuci, seminte, cereale etc.) care nu erau incluse in prima etapa.

-a 3-a etapa (pre-mentinerea) face trecerea de la pierderea in greutate la mentinere, scopul acestei etape este cresterea treptata a cantitatii de carbohidrati consumati (invers proportional cu scaderea in greutate)  pana cand se va stabili cu exactitate cati carbohidrati trebuiesc consumati pentru mentinere.

–a 4-a etapa (mentinerea) poate dura teoretic cam tot restul vietii. Asta in cazul in care nu doriti sa va ingrasati sau sa mai slabiti (intorcandu-va la o etapa anterioara). Se presupune ca pana acum stiti cam ce trebuie sa mancati pentru a va mentine greutatea si reusiti sa va controlati pentru a evita excesele.

Despre alimentele care pot fi consumate in dieta Atkins voi scrie intr-un post viitor.